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家里是有香料的,
便是没有,他这会儿都能叫大哥去镇上买,为了吃,怕个啥累啊。
“我去山里捉几条鱼回来,大嫂她们估计也要过来了,你只管做这个猪头肘子,院子里的碗等大嫂她们过来洗。”卫大虎担心媳妇太过勤快眼里全是活,一个劲儿叮嘱她。
“晓得了。”
他便去换了草鞋和进山穿的衣裳,出门前又一次进灶房和媳妇说:“那我进山了啊,午时之前会回来。”
他进来正好,桃花拿了根棒子骨递给他:“你先帮我劈成两半再进山,用斧头劈。”
“要熬大骨汤喝啊?”卫大虎伸手接过,在平日里劈柴火的木垛子上用斧头把棒子骨劈成两半。
他拿去灶房给媳妇,桃花接过在盆里洗了洗便丢到了锅中:“给卤汤加个味儿,卤猪头的时候用。”
两个灶口都烧着水,一个锅熬大骨汤,另一个锅煮着猪头和猪尾巴。桃花往煮着猪头猪尾巴的锅里倒了小半碗他们昨儿没喝完的酒,依次再放入香叶八角桂皮姜片辣子茴香。其实还有几种香料,但桃花不知晓,钱厨子对她也是藏私的,她能记住这些已经很不错了,剩下的好几味香料只有钱大郎晓得。
最后撒上粗盐,然后盖上盖子。
桃花往灶膛里填了柴火,让两个灶头同时烧起来。
猪头猪尾巴上灶了,她把肘子用清水洗了一遍,丢入大骨汤中焯水。焯水本该分开的,但家里实在没锅了,便只能将就,反正大骨汤也不是用来喝的,她还把昨日剩下的排骨一道丢进去焯。
猪头和肘子都下了锅,她去屋里寻了张干净纱布,把之前剩下的香料分成两包包起来,用绳子紧紧系好。
赵素芬见他们兄弟在院子里耍,她便进了灶房帮着烧火,灶膛是缺不得人的。见女儿有条不紊忙着,她拿着火钳夹了柴火塞到灶膛里,笑道:“当初叫你去给他打下手也是有些好处,这不就学到手艺了?我闻着香得很。”
桃花也笑:“就学了个皮毛,不过也够使了,我又不去给别人做席面,爹和大虎都是不挑嘴的,做啥都说好吃,这灶头上的事我是半点没有压力。”
“这样多好,比那些整日挑嘴青菜没滋味汉子强多了。”想到已经进山去捉鱼的女婿,赵素芬脸上全是笑,有本事的汉子反而半点不挑嘴,他想吃啥自己就有本事弄来,那些没本事的汉子反倒是挑三拣四,不是嫌粥太稀,就是嫌日日吃咸菜嘴里没滋味。
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