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“我们就26号了,一会你才别哭鼻子呢?”潇潇嘟了一下嘴说道。
“嘿嘿,那我们走着瞧!”小毛老板已经发现了楚云风,已经不想理她们两个了,再次钻进人群看楚老板做菜。
楚云风刚刚将鸡肉和蔬菜全部处理好,这一次楚云风准备做点特别的,特意切了一点西蓝花当做摆盘。
由于有时间限制,有些带有酱汁的蛋包饭是无法完成的,因为光是酱汁就需要熬制1个小时以上。
像酱汁牛肉烩蛋包饭,牛肉酱汁中还需要加入红酒,如果厨师的厨艺稍微差点的话,酱汁吃起来就会发苦。
既然做不了酱汁类的蛋包饭,其他样式的同样也难不倒楚云风,换个花样就是了。
现在到了中级厨师,楚云风可选择的样式便多了起来,不再像第一轮比赛那样有些捉襟见肘。
厨艺等级的上升,让楚云风的厨艺技巧多了不少,烹饪的技法也有所改进,所以当楚云风再次上手的时候,观众们惊呼了起来。
第一轮的时候由于腕力不够,无法像1号厨师那样进行急火快炒,但是现在可不一样。
鸡肉刚刚一下锅,楚云风立刻就一脚踩了下去,将鼓风机开大了最大,灶内的火苗一下就蹿了起来。
这绝对是猛火快炒的节奏,楚云风手中的铲子快速地翻炒,颠勺的速度也非常快。
1号厨师和26号厨师也同样如此,下入鸡肉的时间几乎是跟楚云风差不多的,三人几乎是并驾齐驱,远远领先于其他厨师。
楚云风在炒制鸡肉的时候,抽出了一只手拿起一个小汤锅,加了一点水之后便放在一旁的灶台上,点火开始烧起水来。
:比赛(二十)
急火快炒最大的特点就是火力很猛,而且厨师炒制的速度极快观赏性非常地强。
第一轮的时候楚云风因为需要雕刻,所有有些烹饪技巧不方便使用出来,但是现在不一样了。
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