33.第三十三章羊肉。(第2/3 页)

心情好，买起东西来也大方。她刷刷刷买东西的同时，还不忘询问简雨晴：“我的儿，今日你打算做什么菜？不如我们割一条羊肉回去？”

简雨晴认认真真点了头：“可。”

她环顾集市，很快心里有了计划，领着全家人开始采买。

“我的儿，买猪五花做什么？”

简娘子看着简雨晴在猪肉铺前挑了半响，最后挑了一长条的五花肉。

如今牛羊价贵，猪肉价贱。

当然明面上是不允许吃牛肉的，因此普通百姓眼里最好的便是羊肉，其次则是鱼肉、鸡鸭鹅肉，最后才是猪肉。

要简娘子说今儿个就得来个全羊宴，好好招待招待简娘子一家。

吃一桌子羊肉？

简雨晴扯了扯嘴角——明天得口角长疮呢。

当然羊肉也是必不可少的。

简雨晴兜兜转转，来到羊肉铺前。

羊肉的价格……嗯。

简雨晴问了句，忍不住咋舌。

简娘子听到肉铺老板的话，也是倒吸了口气：“我的老天爷，这羊肉的价……”

贵是贵，也是必须要买的。

简雨晴问了价，又去别的羊肉摊上转了一圈。

羊肉价格稳定，基本差不多。

简雨晴看了一遍，还是觉得头个铺子的最新鲜。

正当她打算回去割一条羊后腿的时候，旁边凑过来个婆子。她笑容可掬，拉着简雨晴往旁边走了两步：“小娘子是想买羊肉？”

简雨晴动作一顿：“是？”

婆子眼前一亮，悄声说道：“我们这里有焯水后的羊肉卖，价格要便宜许多。”

简雨晴微微一愣：“焯水后的？”

她微微蹙眉，有点不解：“为何不卖鲜羊肉，而是要把羊肉焯水？”

“小娘子不知，咱们这羊肉都是前日卖剩下的。”

婆子抹了抹眼泪，叹息了声：“咱们都是做小本生意的，哪里能有那么多亏损？这多出来的羊肉就索性焯水了卖，这样还能再放个一两日。”

听着挺有道理的。

后世的临朐全羊最初也是商贩生意糟糕，导致生羊肉卖不完，而后才琢磨出现杀现卖的同时将剔骨肉与羊杂切碎，浇上羊汤一同售卖。

待生意火爆以后，更是将整羊宰杀煮熟后捞出凉透切碎再卖，逐渐形成了独具特色

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