第44章 婧瑶家的清晨——冬瓜排骨汤和红蟹豆腐拉面(第2/3 页)

早饭，两人需要在家里吃。思彬自从发现婧瑶连洗水果都不知道用凉水洗之后，就自觉地开始学习做饭，还专门去了为准新郎开设的料理学校，学习了各种或简单快手或繁复耗时的各种料理，像法餐、意大利餐、西班牙餐、英国下午茶、美式家庭料理、日本家庭料理、韩国家庭料理、东南亚料理、川鲁粤江浙闽湘徽等等的代表性菜品还有家常小炒里的经典菜式自己都能信手拈来地做上几道。

今天的冬瓜排骨汤就是两人今年夏天去天津时他“偷师”回来的。那是一个炎热的夏天，两人听了相声之后，在马路边找了一个烧烤摊准备吃点夜宵，本来只打算喝着可乐吃点羊肉串，但看到每桌都有一个黑色的砂锅，两人便也临时起意点了两份，一份冬瓜排骨砂锅，一份醋椒豆腐砂锅。当时，思彬就被颜色雪白浓厚醇香的冬瓜排骨汤折服，那瞬时骨肉分离、几乎入口即化的排骨也令他啧啧称奇，那是吃过那么多精心烹调过的排骨的思彬从来没有吃到过的美味，连一向不喜清淡口味的婧瑶也对这锅排骨汤赞不绝口。过后，思彬厚着脸皮发挥出他刚开始学习足球那会儿的不达目标誓不罢休的锲而不舍劲儿跟老板磨了半天才拿到一份食谱，回家之后就复刻了一遍，自此这道排骨汤就成了他家餐桌上的常客。

确认过排骨汤的状态之后，思彬开始着手准备制作红蟹拉面。

他从冷藏里取出蟹肉葱油和蟹黄酱——这都是爸妈在梭子蟹和大闸蟹上市的季节，蒸了螃蟹，一点点拆解了它们，把分出的蟹肉和蟹黄放入炸过香葱的葱油里制成的拌饭拌面酱——，又取出两只韩国进口的红蟹；接着，从保管常温食材的橱柜里拿出两袋农心的土豆排骨拉面；然后他切了一些葱花和蒜末。

接着，他打开静音抽油烟机，拧开燃气灶，在灶上的无涂层圆底铁制炒锅倒入一圈油，烧热；加入切好的香葱花和蒜末，煸炒至金黄；从蟹肉葱油和蟹黄酱的玻璃瓶里用勺子各取两勺放入锅中，继续煸炒；接着倒入电饭煲里的排骨汤，放入去壳去腮后切成两半的红蟹和两个蟹壳。

排骨汤加入时就是热的，很快水就烧开了，思彬把火调小，乘坐南向厨房对面的家用电梯来到三楼，把婧瑶叫醒，让她洗漱好准备吃饭。

接着，思彬沿着铺着挪威绿大理石的楼梯走回到一楼。这时，汤熬得差不多了，红蟹也熟了，他适时地加入了方便面的面饼和调料，搅动慢慢变软的面饼。

与此同时，他从台面下的抽屉里取出切水果专用的相思木菜板，切了一个国光苹果

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